Riferimento: 0320157
PANETTONE VENEZIANA CANASTA IN CARTA DA FORNO
Stampo in carta alimentare da forno per creare il panettone o veneziana in casa.
Fruste in acciaio di tutte le misure
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Si usa per montare la panna, gli albumi, le pastelle e le salse, che attraversa rapidamente, incorporando aria e sciogliendo eventuali grumi, amalgamando per bene e rapidamente tutti gli ingredienti. La sua forma tondeggiante aumenta la superficie di lavorazione e il numero elevato di "fili" è stato studiato per dare ottimi risultati.L’aria è l’ingrediente segreto per ottenere composti soffici e spumosi. Montare un impasto vuol dire lavorarlo in modo da fargli inglobare aria;
L'impugnatura è comoda e ben sigillata per ragioni igieniche.
Misure:
PALLA: 25 lunghezza, diam. 6cm. acciaio CON PALLA INTERNA
PICCOLA: 15 lunghezza, diam 4cm. acciaio
MEDIA: 20 lunghezza, diam. 5cm. acciaio
GRANDE: 25 lunghezza, diam. 5,7cm. acciaio
DOPPIA: 30 lunghezza, diam. 7cm. ALL'INTERNO DOPPIA FRUSTA
SILICONE: 26 lunghezza, diam. 6cm. manico in acciao fili rivestiti di silicone
PIATTA: 25 lunghezza, 6cm.
SILICONE2PIC: manico in acciaio frusta n silicone con interno acciaio cm. 18
SILICONE2GR: manico e frusta in silicone interno acciaio cm.31
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