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AMIDO DI MAIS o RISO

Amido di Mais o Riso

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2,49 € IVA incl.

Disponibilità: DISPONIBILE

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AMIDO DI MAIS: Conf. 250Gr.

Il principale utilizzo dell'amido di mais è quello gastronomico, soprattutto per preparare alimenti per gli intolleranti al glutine. Un esempio (molto diffuso) è la crêpe con maizena, in sostituzione della farina usata normalmente.
Ma l'utilizzo più comune della maizena è per la preparazione di polenta.

La maizena è anche utilizzata per alimenti normali, e non solo per celiaci. La polenta preparata con maizena, ad esempio, per la maggior parte è destinata a persone senza problemi di intolleranza alimentare.

La maizena viene anche usata in combinazione con altri alimenti per migliorarne alcune qualità, ad esempio come addensante.

Ingredienti: amido di mais. Può contenere tracce di GRANO.
Info nutri/100g: val. energetico 349 Kcal, grassi 0, carboidrati 87 ; di cui zuccheri 0 ; proteine 0, sale 0,07

AMIDO DI RISO: Conf. 250Gr.

Ottimo per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte. In particolare, usato nelle creme che prevedono congelamento, le rende più stabili rispetto ad altri amidi.

Ingredienti: amido di riso. Info nutri/100g: val. energetico 400 Kcal, grassi 0, carboidrati 97 ; di cui zuccheri 0 ; proteine 0,5 sale 0,1

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