Stampino a espulsione rettangolare ottimi per biscotti al burro
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Stampino in acciaio con espulsione in plastica con spuntoni per forare il biscotto nella superficie interna
ottimo per biscotti al burro Shortbread
Misure:
6x4cm.
Ingredienti
450 g. farina 00
250 g. burro salato
Montate il burro con lo zucchero, quando avrà la consistenza di una crema aggiungete la farina.
Raccogliete l’impasto e mettetelo a riposare in frigorifero per 2 ore.
Stendete l’impasto con lo spessore di 1 cm. e con un coltello tagliate dei parallelepipedi di circa 6/7 cm. x 2 cm.
Bucherellate la superficie con una forchetta così da realizzare i caratteristici forellini.
Disponete i biscotti su una placca rivestita con un foglio di cottura ben distanziati fra loro.
Infornate a 180° per 20/25 minuti, dovranno risultare leggermente coloriti sui bordi.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere i biscotti dalla placca.
Se non trovate il burro salato utilizzate il burro tradizionale ed aggiungete 5 g. di sale fino.
100 g. zucchero
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